日豊海岸の岩ガキは、黒潮からのミネラル豊富な海水と、山々から流れ出したミネラル豊富な雨水によって、一般の岩ガキと比べ大粒で濃厚・クリーミーな味わいになるのが特徴。また養殖の岩ガキは、天然の岩ガキと同じ栄養素を吸収して育つ ...

『美味！夏のヒオウギ貝を食す会』 前回大好評だったヒオウギ貝の捌き方ですが 今回は夏のヒオウギ貝を食す会として開催が決まりました✨ 大分県佐伯市蒲江ではヒオウギ貝の養殖が 盛んに行われていましたが 今では3軒となっている ...