本市は、将来にわたり持続可能なまちを創るため、「経済・社会・環境」の3つの側面に配慮した取組（佐伯版SDGs）を推進しており、さいきオーガニックシティ「人と自然が共生する持続可能なまち（循環型共生社会）」の実現を目指しています。
本市では、現在5人の地域おこし協力隊が有機農業の実践、漫画による地域おこし、特産品開発や地域振興、国際交流などに取り組んでいます。また、18人のOB・OGが任期満了後も本市に定住し、農業や漁業、食育活動、ゲストハウス、シェアハウスの経営、有機農業などで活躍しています。平成29年度以降に退任した方の定住率は、77.7％となっています。
